我国民间有“数九”的习俗，也就是从冬至这天算起，每九天为一组，九九八十一天后寒冷的冬天也便过去了，迎来春暖花开的日子。
，虽然一九算是刚进入寒冬，不如三九四九寒冷，但今年寒潮来的早，此时户外的气温早已经下降至零度以下了，出门之后即使裹的再严实，还是会被冻的瑟瑟发抖、手脚冰凉，想要提升自己的抗寒能力，不能只注意添衣保暖，也要多在饮食上花费心思，为身体补充充足的能量，对抗严冬。
开始数九后，天气就进入了一年最冷的时候，这时候一定要记得多吃一些温热的食材，为身体补充能量，让身体不怕冷，特别是每到冬季手脚冰凉的人，更要在饮食上多加注意。
在各种肉类中，羊肉性温味甘、不腻不燥、驱寒暖身，很适合在寒冷的冬季多吃，既能抵御寒风又能滋补身体，特别是老年人和怕冷的女人，一周要记得多吃几次。
1、羊肉切块洗净，放入清水中浸泡10分钟，捞出控水后，倒入加有少量油的炒锅中，翻炒至羊肉变色出油脂。
人们常说“日食三枣，长生不老”，红枣富含铁元素、维生素C等营养物质，是天然的美容食品，有助于人体血液循环和抗衰老，每天适当的吃一些红枣，对面色、气血有不少的改善作用。同时红枣还能帮助人体提高抗寒能力，在日常生活中不管是煮粥还是炖汤，都可以适当的抓一把放入锅中一起炖煮，对身体健康很有帮助。
胡萝卜与大白菜、白萝卜等蔬菜一样，也是耐储存的冬令食材，更有着“小人参”的美誉。胡萝卜性甘味平，有下气补中，健脾化滞的特点，冬季人们嘴巴一直闲不住，稍微一吃可能就会吃多，而这时候就可以做一些胡萝卜吃，同时胡萝卜中所含的胡萝卜素也非常高，对眼睛也是很友好的，特别是经常看手机、看电脑等过度用眼，多吃一些对眼睛很有好处。
白萝卜可谓是冬季里的养生佳蔬，不仅价格便宜、清脆多汁，营养价值也是很高的，其中含有丰富的维生素C、维生素和矿物质，在冬季人们偏爱吃一些大鱼大肉，吃白萝卜正好能促进消化和吸收，避免摄入过多高热量的食物而造成脂肪堆积。
白萝卜的吃法很多，入馅、炖炒、蒸炸等，好吃又营养，给大家分享一个白萝卜的好吃做法，就连挑食的孩子也抢着吃。
1、里脊肉清洗干净，切成薄片，加入适量的葱姜水搅拌均匀，加入生抽、盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上少量的淀粉和油，锁住水分。
4、碗中加入2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、适量的盐和鸡精，再放入少量的淀粉，倒入清水搅拌均匀，倒入锅中熬至浓稠。
细细长长的山药，别看它外表灰土土的，却是一种高营养的食材。天气寒冷，人们常用的取暖设备让室内温暖了起来，但也变的异常干燥，同时人们还喜欢吃一些辛辣高热量的食物来暖身，虽然很暖和过瘾，但燥热上火、肠胃不消化等症状也伴随而来。
这时候只喝水是不行的，想要彻底摆脱这些不适感，还是得吃一些滋润营养的食材，来滋润身体。山药就是不错的选择，其中所含的皂苷和黏液质，能很好的润肺去燥，同时山药还对脾胃有很大的益处，是一九天滋补的佳品。
银耳一直被人们称为“平民燕窝”，相比于燕窝，银耳的价格很便宜，但营养价值却一点也不输燕窝，银耳中含有丰富的蛋白质、矿物质和纤维素等，在寒冷的冬季人们常待在干燥温暖的室内，也会时常感到口干舌燥，此时就可以多吃一些银耳，滋润舒坦。
进入一九后，天气比较寒冷，同时也为病菌的繁殖生长提供了条件，是各种疾病的高发期，除了以上提到的3红3白要多吃，在日常生活中最好也要多吃些洋葱、大葱等辛辣的食材，不仅有杀菌的作用，还能驱寒暖身，为健康保驾护航。
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